{"id":1063,"date":"2026-03-10T00:21:21","date_gmt":"2026-03-10T00:21:21","guid":{"rendered":"https:\/\/latinosentinel.com\/?p=1063"},"modified":"2026-03-11T18:48:42","modified_gmt":"2026-03-11T18:48:42","slug":"ucla-encuentra-conexiones-entre-el-trabajo-alimentacion-y-enfermedades-cronicas-como-diabetes-y-cardiopatias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latinosentinel.com\/en\/latinos\/ucla-encuentra-conexiones-entre-el-trabajo-alimentacion-y-enfermedades-cronicas-como-diabetes-y-cardiopatias\/","title":{"rendered":"UCLA finds connections between work, diet and chronic diseases such as diabetes and heart disease"},"content":{"rendered":"

lsnews@latinosentinel.com<\/mark><\/p>\n\n\n\n

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Investigaci\u00f3n de la Escuela Fielding indica que las enfermedades cr\u00f3nicas pueden derivar de largas jornadas laborales, trabajo por turnos, malos h\u00e1bitos alimenticios y una dieta deficiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Una dieta alimenticia mal balanceada puede degenerar en enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes y cardiopat\u00edas, afirma un estudio de UCLA.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

LOS \u00c1NGELES, California.\u2013 Dos estudios relacionados y publicados recientemente por equipos internacionales, que incluyen investigadores de la Escuela de Salud P\u00fablica Fielding de UCLA, han estudiado c\u00f3mo las enfermedades cr\u00f3nicas, como la diabetes y las cardiopat\u00edas, pueden derivar de la combinaci\u00f3n de las condiciones laborales y el estilo de vida.<\/p>\n\n\n\n

“Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de muerte en Estados Unidos, con un aumento en los gastos de atenci\u00f3n m\u00e9dica y una prevalencia creciente, incluso entre la poblaci\u00f3n m\u00e1s joven en edad laboral”, afirm\u00f3 el coautor, el Dr. Onyebuchi Arah, m\u00e9dico y profesor del Departamento de Epidemiolog\u00eda de la Escuela Fielding de UCLA.<\/p>\n\n\n\n

En Estados Unidos, el 14,7 % de los adultos en edad laboral padece diabetes, y su prevalencia ha aumentado continuamente. Estos estudios demuestran que las largas jornadas laborales, los malos h\u00e1bitos alimenticios y la mala alimentaci\u00f3n conducen a la obesidad, lo cual tiene un impacto muy real en la salud, y juntos pueden interactuar para empeorar una situaci\u00f3n ya precaria.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n sugiere que las largas jornadas laborales (55 horas o m\u00e1s a la semana) combinadas con una mala alimentaci\u00f3n pueden conducir a una tasa un 61 % mayor de obesidad, una tasa un 33 % mayor de diabetes y una probabilidad un 73 % mayor de muerte por enfermedad cardiovascular. De igual manera, independientemente de la dieta, comer m\u00e1s de forma constante y con mayor frecuencia se asoci\u00f3 con una tasa un 51 % mayor de diabetes entre los trabajadores de 45 a\u00f1os o menos.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n, revisada por pares, examin\u00f3 las conexiones entre las condiciones laborales (p. ej., largas jornadas laborales o trabajo a turnos) y factores de estilo de vida (p. ej., mala alimentaci\u00f3n o malos h\u00e1bitos alimenticios). Los estudios, con autores afiliados a la Escuela de Salud P\u00fablica Fielding de UCLA, la Escuela de Enfermer\u00eda Wen de UCLA y\/o la Universidad de Aarhus (Dinamarca) y la Universidad Heinrich Heine (Alemania), son:<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa duraci\u00f3n de las comidas y el trabajo a turnos se asocian con la diabetes: un estudio transversal entre trabajadores estadounidenses\u201d, British Journal of Nutrition, publicado por Cambridge University Press (Cambridge, Reino Unido); y<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas asociaciones de largas jornadas laborales y una dieta poco saludable con resultados cardiometab\u00f3licos y mortalidad en trabajadores estadounidenses\u201d, Journal of Preventive Medicine, publicado por Elsevier Press (\u00c1msterdam, Pa\u00edses Bajos).<\/p>\n\n\n\n

En el estudio publicado en el British Journal of Nutrition, los investigadores examinaron si los turnos de trabajo y la duraci\u00f3n de las comidas se asociaban con la diabetes en un estudio transversal de una muestra representativa a nivel nacional de trabajadores estadounidenses, y si la edad de los trabajadores afectaba a esta asociaci\u00f3n. En el estudio del Journal of Preventive Medicine, los investigadores analizaron si las jornadas laborales m\u00e1s largas se asociaban con la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, y c\u00f3mo una mala alimentaci\u00f3n contribu\u00eda a dichas asociaciones. \u201cEncontramos que las horas de trabajo y los niveles de dieta se asociaban juntamente con la obesidad y la mortalidad cardiovascular\u201d, afirm\u00f3 el Dr. Liwei Chen, autor principal y m\u00e9dico y profesor del Departamento de Epidemiolog\u00eda Fielding de la UCLA. \u201cLas largas jornadas laborales y una dieta poco saludable son factores de riesgo independientes, pero parecen interactuar para agravar a\u00fan m\u00e1s los efectos adversos para la salud\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores hallaron lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n

Trabajar 55 horas semanales o m\u00e1s se asoci\u00f3 con una mayor probabilidad de obesidad en trabajadores estadounidenses.<\/p>\n\n\n\n

Las largas jornadas laborales aumentaron la mortalidad cardiovascular en trabajadores con alto riesgo.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo por turnos se asoci\u00f3 con una mayor probabilidad de diabetes, especialmente entre trabajadores de 45 a\u00f1os o menos.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta poco saludable aument\u00f3 los riesgos de obesidad, diabetes y mortalidad cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

Las largas jornadas laborales y la mala alimentaci\u00f3n empeoraron conjuntamente el riesgo de obesidad y enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta saludable puede mitigar los riesgos cardiometab\u00f3licos asociados a las largas jornadas laborales. \u201cLos trabajadores que reportaron jornadas laborales semanales superiores a 55 horas ten\u00edan mayor probabilidad de padecer obesidad que aquellos con jornadas regulares\u201d, afirm\u00f3 el coautor, el Dr. Jian Li, m\u00e9dico y profesor de los Departamentos de Ciencias de la Salud Ambiental y Epidemiolog\u00eda de la Universidad Fielding de UCLA. \u201cEntre los trabajadores que ya presentaban un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular al inicio del estudio, las largas jornadas laborales tambi\u00e9n se relacionaron con un mayor riesgo de morir por causas card\u00edacas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores afirmaron que los hallazgos sugieren maneras en que las personas y sus empleadores pueden intentar reducir estos riesgos para la salud.<\/p>\n\n\n\n

“A la luz de nuestros hallazgos, un enfoque integral que aborde tanto las condiciones laborales como los comportamientos personales podr\u00eda ser fundamental para prevenir la diabetes en el lugar de trabajo”, afirm\u00f3 el coautor, el doctor Adrian Loerbroks, profesor de salud ocupacional en la Universidad Heinrich Heine de D\u00fcsseldorf, Alemania.<\/p>\n\n\n\n

 “A nivel organizacional, los empleadores podr\u00edan considerar mitigar los efectos adversos ofreciendo una organizaci\u00f3n adecuada del tiempo de trabajo y descansos para comer m\u00e1s flexibles, mientras que, a nivel individual, los trabajadores, especialmente los m\u00e1s j\u00f3venes, deber\u00edan adoptar h\u00e1bitos alimenticios m\u00e1s saludables”, dijo Loerborks.<\/p>\n\n\n\n

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